Курица на палочках на гриле с салатом из авокадо
Вы собираетесь на природу, а кроме приготовления шашлыков ничего не приходит на ум?! Предлагаю разнообразить меню. Свежий воздух, интересная компания располагают, чтобы приготовить нечто иное, а на углях можно сотворить даже десерт, не говоря уже о мясных и рыбных блюдах. Ассортимент продуктов для гриля безграничен: вход идет вся ваша фантазия. Всем хорошо знакомое и любимое блюдо, как шашлычек, уже немного поднадоел и наскучил, так что сегодня вооружаемся фантазией и поддержкой друзей или детей и приступаем готовить куриные палочки с салатом из авокадо.
И так:
Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Порций: 4
Ингредиенты:
60 гр. сухой мелкой вермишели быстрого приготовления
500 гр. куриного фарша
2 зеленых лука, мелко нарезанные
2 столовые ложки свежих листьев кориандра, мелко нарезанные
1/2 стакана замороженного гороха, оттаявшего (пюре)
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли
Салат:
1 спелое манго, нарезанное
1 красная паприка, нарезанная кубиками
8 маленьких листьев салата
Приготовление:
1. Положите лапшу в теплостойкую миску. Залейте кипятком. Выдержите 10 минут или доведите до готовности. Промойте под холодной водой. Хорошо слейте воду. Используя кухонные ножницы, грубо нарежьте лапшу. Отложите, чтобы остыло.
2. Смешайте куриный фарш, лук, кориандр, горох, лапшу и 1/2 столовых ложки соевого соуса в стеклянной или керамической посуде. Прикройте. Охладите в течение 1 часа, если позволяет время.
3. Разогрейте плиту для барбекю на среднем огне. Разделите смесь на 12 равных частей. Используя влажные руки, сформируйте каждую часть вокруг палочки в виде колбаски, сбрызните маслом. Готовьте, переворачивая, в течение 7-10 минут, или пока они не подрумянятся и не будут прожарены.
4. Тем временем смешайте манго, паприку и салат в миске. Подавайте палочки-колбаски с салатом, сбрызнув оставшимся соевым соусом.