Рыбные лепёшки по тайски
Порций: 4
Ингредиенты:500 гр. филе белой рыбы1 яйцо, слегка взбитое 1 стакан ростков фасоли 2-4 ст. л. тайской зеленой пасты карри, или по вкусу 2 ч. л. рыбного соуса 1 стакан измельченного свежего кориандра, листьев и стеблей 1 щепотка свежего молотого черного перца, по вкусу 1-2 ст. л. масла рисовых отрубей | Приготовление:1.Разрежьте филе рыбы на куски. Поместите все ингредиенты, кроме масла, в кухонный комбайн. 2. Измельчите, переложите в миску и охладите в течение 1 часа. 3. Заправьте смесь и сформируйте 10 пирожков около 5 см в диаметре. 4.Нагрейте масло в антипригарной сковороде и обжарьте пирожки около 4 мин. на средне-низком уровне, перевернув каждого на другую сторону. Можно подавать как основное блюдо, так и гарнир. |