Виноделие в заливе Хокс
История виноделия в регионе Хокс-Бей берет свое начало с далеких времен первых европейских переселенцев. Впервые виноградную лозу на берега залива Хокс привезли и посадили в 1851-ом году эмигранты из Франции. Самые первые виноградники были посажены на побережье залива и в окрестностях городов Нейпир, Хевлок-Норт и Хейстингс. Виноградники Священного холма на северо-западе Хейстингса являются одними из старейших виноградников Новой Зеландии. Позже виноградная лоза распространилась на равнину Херетаунгу, а еще позднее на долины рек. К началу семидесятых годов девятнадцатого века виноделие в районе залива Хокс было поставлено на коммерческую основу. Первая продажа вин с региона Хокс-Бей началась в 1870-ом году, а к началу двадцатых годов двадцатого века в регионе уже существовали крупные винодельни, такие как Те Мата-Эстейн, Вилад-Эстейн, винодельня Макдональдс, винный завод Гленвейн.
Регион возле залива Хокс издавна славился своей винодельческой индустрией. Сегодня-это второй по величине винодельческий регион после Мальборо и первый по производству красных вин в Новой Зеландии. За последнее время регион завоевал мировое признание благодаря своим красно-коричневым и красным винам. Вина изготовленные в этом регионе имеют значительный вес на мировых рынках. Особенно ценятся такие сорта красных вин как Bordeaux Blend, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне. Эти сорта винограда в большом количестве произрастают по всему региону. Особенно популярный сорт Шардоне, которым засажено значительное количество виноградников. Но в последние годы все большей популярности набирает Пино Нуар.
Виноградники в местности залива Хокс простираются вдоль пяти самых крупных рек. Но в основном они сосредоточены вокруг городов Нейпир и Хейстингс, на площади приблизительно 50 на 30 километров, хотя в последнее время территория засаженная виноградом расширилась до ста сорока и шестидесяти километров к северу и югу. Большое количество виноградников находятся в равнине Херетаунга. Эта плодородная равнина, занимает площадь 300 квадратных километров. Грунт равнины состоит из слоев гравия, песка и ила. Гравийные слои образуют водоносные горизонты, а грунтовые воды обеспечивают необходимость в орошении. Поэтому почва равнины очень благоприятная для произрастания винограда и других фруктовых культур. Плодородная почва, сухой, теплый климат и достаточное количество воды делают равнину Херетаунга отличным местом для садоводства, и сельского хозяйства. Половину всех фруктов, овощей и винограда Новой Зеландии выращивают именно на этой равнине.
И на завершение, надо отметить, что важную роль в развитии виноградарства в региона Хокс-Бей играют грунты. Разнообразные почвенные структуры делают регион залива Хокс одним из самых универсальных винодельческих районов Новой Зеландии. Почва здесь вулканического происхождения и геологически молодая. В почве присутствуют ил, глина, песок и гравий. Кроме соответствующей почвы здесь также подходящий климат, с теплым и сухим летом и затяжной и теплой осенью. Сочетание этих условий отлично подходят для успешного роста виноградной лозы в самом старом винодельческом регионе Новой Зеландии.