Фруктовая буханка
| Ингредиенты: 1,5 чашки муки 1 ч.л. пищевой соды 1 ч. л. корицы 1/2 ч. л. смешанных специй 1/4 чашки сахара 1,5 чашки сухофруктов (нарезанных фиников, смородины, кураги, изюма) 1/2 чашки тертой моркови Охлажденное пюре из тыквы 2 яйца 1/2 чашки подсолнечного масла 1/4 чашки воды | Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Подготовьте форму для выпечки 21 см. на 10 см. 2. Просейте муку, пищевую соду и специи в большую миску. Перемешайте сахар, сушенные фрукты и тертую морковь. Сделайте углубление в центре. 3. Взбейте вместе тыкву и яйца, масло и воду. Вылейте в центр углубления и осторожно перемешайте пока все не соединится. Выложите в форму. 4. Поместите в духовку и выпекайте 45 мин. или до тех пор пока деревянная шпажка, воткнутая в тесто, не будет сухой и чистой. Оставьте на 10 мин. на решетке, прежде чем приступить к основному охлаждению. Хранить в герметическом контейнере. |