Зефирные пасхальные яйца
Самодельные пасхальные яйца с зефира - это не только увлекательное занятие, но и отличное занятие для детей во время пасхальных каникул, они также являются удобным вариантом для тех, кто страдает пищевой непереносимостью. В то время как мы окунули наши в шоколад, вы можете легко сделать свой молочный. Смешайте зефир, украсив его королевской глазурью, или окуните яйца в «таяние конфет», чтобы получить безмолочный вариант без шоколада. Можете немного экспериментировать, окрашивая свой зефир согласно вкусу. Любой излишек зефира можно налить во влажную сковороду или иную форму, а затем нарезать с помощью влажных формочек.
Время приготовления: 50 мин. плюс время для охлаждения
Штучек: 14
Ингредиенты:
3 десертных ложки желатина
1 чашка сахара
270 мл воды
750 гр. кукурузной муки
1 яйцо
250 гр. сахарной пудры
1 1/2 чайной ложки ванильной эссенции
200 гр. темного шоколада, растопленного
40 гр. белого шоколада, растопленного
Приготовление:
1.Смешайте желатин, сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения, помешивая до полного растворения. Варите смесь 8 минут, затем охладите.
2.Пока смесь остывает, заполните мелкую сковороду кукурузной мукой на глубину 2-3 см. Используйте чистое сухое яйцо, чтобы произвести впечатление в муке, плотно прижимая яйцо, а затем удалите.
3.Когда сахарный сироп остынет, вылейте его в миску, затем добавьте сахарную пудру и ваниль. Используя электрический миксер, взбейте до густого и белого цвета.
4. Мокрой ложкой зачерпните ложки смеси зефира в оттиски в муке. Оставьте на 2 часа до полного высыхания.
5.Удалите пыль муки, затем окуните яйца в растопленный темный шоколад, чтобы покрыть их, стряхните излишки и положите на противень с фольгой. Украсьте белым шоколадом.
Совет:
Вы можете использовать обычную муку для формочек, но другая мука оставляет небольшое изменение цвета на яйцах. Кукурузная мука легко сдувается, но она более хрупкая.