Коктейль Куба Либре
Коктейль Куба Либре (ром с колой) считается одним из знаменитых алкогольных коктейлей в мире. История возникновения не очень красочная и имеет уже больше ста лет. Как твердят литературные источники, история эта началась в одной из таверн Старой Гаваны в начале двадцатого столетия. В тот день, мало чем отличавшийся от других таких же, в этой таверне отдыхали американские солдаты. Армия США развернулась в то время на Кубе, оказывая поддержку национальному восстанию, развязав американо-испанскую войну. Вместе с американцами на Кубу попала и уже успевшая набрать на североамериканском континенте популярность Coca-Cola.
Согласно истории, в трактир вошел офицер в чине капитана, и солдаты поднялись, вытянувшись «по струнке», приветствуя командира. Офицер подошел к барной стойке и попросил бармена налить ему рома «на два пальца». Немного отпив, офицер понял, что теплый ром – и это не то, что ему нужно было, и попросил бармена добавить к рому колу и лёд. В итоге капитан выпил коктейль и тут же вслух сказал об удовлетворении и наслаждении, которые он обрел. Только после этого он отдал солдатам команду «Вольно». Разумеется, солдатам, которые наблюдали за всем этим, тоже захотелось попробовать этот напиток. И бармену довелось хорошо приложить старания, чтобы не задерживать гостей с угощением. Может быть, коктейль сразу имел бы успех, если бы...
Если бы такого небольшого количества смешанного в стакане рома с колой хватило бы для того, чтобы можно было его нормально распробовать. Офицер, когда посмотрел в озабоченные лица солдат, опять отдал приказ бармену смешать ром с колой для всех находящихся там. Когда у всех был напиток, капитан поднял свой стакан вверх, крикнул лозунг «Por Cuba Libre!» («За свободу Кубы!») и, не дожидаясь ответа солдат, не без восторга и радости на лице, выпил свой напиток.
Этот призыв и дал название будущему коктейлю, который фактически вмиг стал лидером на острове. Популярность коктейля была в дешевизне его ингредиентов. Еще долгое время, когда выпивали;коктейль, выкрикивали «Por Cuba Libre!».
Классический вариант этого коктейля весьма незатейлив - кола, кубинский ром, лед и долька лайма или лимона.
Время приготовления: 5- 10 мин
Порций: 10
Ингредиенты:
1/2 лайма
2 унции качественного рома
3-4 унции кока-колы
Приготовление:
1. Выдавите сок лайма в стакан. Используйте более темный ром - золото или анехо - чтобы еще больше снизить сладость кока-колы. Всегда используйте свежевыжатый сок лайма. Если у вас нет выбора рома, попробуйте использовать немного меньше рома, чтобы не переусердствовать с напитком.
2. Добавьте кожуру и перемешайте в течение одной минуты. Удалите кожуру.
3. Добавьте лед, ром и колу. Перемешайте.
Украсьте ломтиком лайма.