Нет времени что-то приготовить- делаем бутерброды, собираемся куда-то в поездку- готовим бутерброды, детишкам в школу тоже бутербродики. Каких только названий не имеют "наши" бутерброды?

Что бы сегодня порадовать Вас, готовим тоже бутерброды, но по итальянски-брускетту.


Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2

Брускетта с копченой рыбой, маринованным огурцом и смородиной
Ингредиенты:


1/4 чашка белого вина или фруктового уксуса
1/4 стакан воды
2 столовые ложки сахара
1 луковица, тонко нарезанная
1 маленький  огурец, тонко нарезанный
щепотка морской соли
1/2 багет, густо нарезанный
2 ст. л. оливкового масла
1/4 чашки смородины, покрытой апельсиновым соком и кипящей водой
300-400 гр. свежей копченой рыбы, разбитой на куски
Приготовление:


1. В маленькой кастрюле уксус, воду и сахар доведите до кипения. Добавьте лук и варите до размягчения-около 5 минут. Снимите с плиты, затем добавьте огурец и соль, оставьте на 10 минут.
2. Ломтики багета смажьте маслом и приготовьте на гриле.
3. В большой миске аккуратно соедините маринованный лук и огурец со смородиной и рыбой.
4. Уложите на багет и ешьте на здоровье.

^Наверх