Фермерский завтрак

Бывают дни, что просто некогда приготовить даже что-то необходимое. Как хорошо, что есть блюда, которые удовлетворят всю семью. Можете смело начать свой день на этой сердечной ноте! Ингредиенты всегда доступны и само блюдо без особых заморочек.

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 20 мин. 

Порций: 4

Ингредиенты:

6 полосок бекона, нарезанных кубиками
2 ст. л. нарезанного лука
3 средних картофеля, отварных и нарезанных кубиками
6 больших яиц, взбитых
Соль и перец по вкусу
1/2 чашки измельченного сыра чеддер

Приготовление:

1. В чугунной или другой тяжелой сковороде готовьте бекон до хрустящей корочки. Снимите на бумажное полотенце. В той же сковороде обжарьте лук и картофель, пока картофель не подрумянится, около 5 минут. Откиньте картофельную смесь от центра к сторонам сковородки. Вылейте яйца в центр. Готовьте и слегка перемешивайте до тех пор, пока яйца не приготовятся до желаемой степени готовности и чтобы яйца смешались с картофельной смесью.

2. Приправьте солью и перцем. Посыпьте сыром и беконом. Дайте постоять, пока сыр не растает.