О пользе творога знают наверное все. А каких только блюд не готовили с его помощью.

Пудинги, запеканки, вареники, бабки, суфле, ватрушки, творожные кремы, салаты и закуски далеко не весь перечень аппетитных блюд, где используют творог.

С удовольствием делимся рецептом приготовления рикотты с медом и инжиром.


Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8

Ингредиенты:
3 яйца
4 столовые ложки сахара
2 столовая ложка простой муки
100 гр. меда, разогретого
1 столовая ложка лимонной цедры
1 столовая ложка лимонного сока
400 гр. рикотты
1 столовая ложка сахара, для посыпания
1 чайная ложка корицы
8 штук сушеного инжира
1 столовая ложка меда
взбитые сливки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Керамическое блюдо 22 см. смажьте маслом и посыпьте мукой.
2. Взбейте яйца с сахаром до густых пиков. Продолжайте взбивать с мукой, медом, цедрой и соком до однородного состояния.
Подмешайте творог.
3. Влейте в форму для выпечки, слегка встряхните, чтобы равномерно распределить и запекайте в течение 30-40 минут до золотистого цвета.Выключите духовку, немного откройте дверцу, затем дайте пирогу остыть там в течение 15 минут.Смешайте сахар и корицу, затем посыпьте пирог.
4. Пока пирог выпекается, налейте инжир кипятком и оставьте до размягчения.
5. Нагрейте 1 столовую ложку меда с водой до пены.
6. Подавайте пирог с кусочками инжира, политого сиропом и взбитыми сливками.

^Наверх