Шоколадное парфе с мятой
Замороженные продукты - отличный способ сэкономить время на кухне, позволяя вам наслаждаться лучшими временами в жизни. И с небольшим творческим потенциалом, Вы можете быстро и без особых усилий превратить практически любой замороженный продукт в удивительный и восхитительный рецепт, как я сделал с моим десертом из шоколадного Парфе с мятой ниже! Выглядит так, будто вы часами проводили на кухне, создавая этот восхитительный парфе из шоколадного мятного трилистника, но с помощью замороженных продуктов вы можете удивить гостей этим праздничным десертом за считанные минуты. Просто выложите все ингредиенты по одному, чтобы создать приятный на глаз десерт, идеально подходящий для любого торжества!
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Ингредиенты:
150 гр. белого шоколада, нарезанного
1/2 чайной ложки мятной эссенции
600 мл густых сливок
90 гр. темного шоколада, мелко нарезанного
75 гр. белого шоколада, экстра, растопленный
зеленые кристаллы сахара
зеленый пищевой краситель
2 x 90 гр. темного плиточного шоколада с мятой, мелко нарезанного
мелко тертый темный шоколад
Приготовление:
1. Смешайте белый шоколад, эссенцию и 300 мл сливок в маленькой кастрюле на медленном огне. Готовьте, помешивая, пока не растопится и не станет однородным. Перелейте в миску. Поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы остудить.
2. Тем временем, нагрейте 80 мл сливок в кастрюле на медленном огне почти до кипения. Добавьте темный шоколад. Размешайте, пока не растопится и не станет гладким Перелейте в миску. Отложите на 20 минут, чтобы остыло.
3. Нарисуйте 4 формы клевера с четырьмя листьями на листе бумаги для выпечки. Переверните бумагу. Положите на противень. Поместите растопленный белый шоколад в кондитерский мешочек с защелкой и отрежьте 1 угол. Налейте белый шоколад на контуры, а затем залейте центр шоколадом. Посыпьте кристаллами сахара. Отложите.
4. Используйте электрические венчики, чтобы взбить кремовую смесь из белого шоколада и оставшиеся сливки до образования мягких пиков (не перебивайте, иначе смесь может свернуться). Разделите смесь на 2 порции. Используйте пищевой краситель, чтобы подкрасить 1 порцию в бледно-зеленый цвет.
5. Разложите половину смеси зеленого шоколада среди 4 стаканов. Сверху положите треть плиточного шоколада, затем половина смеси белого шоколада. Полить смесью темного шоколада. Сверху опять половинку оставшегося плиточного. Продолжите наслаивать оставшуюся смесь зеленого шоколада, плиточный, смесь темного шоколада и смесь белого шоколада. Вверх украсьте листочками клевера. Посыпьте шоколадом.