Сливочный пудинг
Существует огромное количество версий приготовления пудингов, различающихся сочетанием ингредиентов и способами готовки.
Неизменным остается только его изумительный и волшебный вкус.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6
Ингредиенты:
600 мл густых сливок
395 гр. подслащенного сгущенного молока
1 ст. л. бренди, (необязательно)
1 чайная ложка смешанных пряностей
125 гр. малины
1 чашка нарезанных смешанных замороженных фруктов
100 гр. темного шоколада, тертого
1/2 чашки очищенных фисташек или миндаля
вишня для украшения
Соус:
1/4 стакана сливок
200 гр. темного шоколада, нарезанного
1 ст.л. бренди (необязательно)
Приготовление:
1. В большой миске, используя электрический миксер, взбейте сливки и сгущенное молоко вместе.
2. Добавьте бренди и смешанные специи, продолжайте взбивать. Вмешайте фрукты, шоколад и орехи.
3. Налейте смесь в пластиковую форму или высокий стеклянный шар с пластиковой оберткой. Сверху сделайте гладкую поверхню и прикройте пленкой. Заморозьте.
4. Для соуса: смешайте сливки и шоколад в среднем СВЧ-безопасном кувшине.
Растопите на средней мощности микроволновки в течении 30 секунд. Влейте бренди, перемешайте и слегка охладите.
5. Достаньте мороженое и поместите на охлажденное блюдо для сервировки.
При необходимости удалите пленку и сделайте гладкие края с помощью ножа для палитры.
Налейте соус и украсьте празднично на своё усмотрение.
Совет:
Положите подающее сервировочное блюдо в морозильную камеру на полчаса раньше, чтобы предотвратить слишком быстрое плавление основания.