Джин мартини
Что такое мартини?
Представьте себе такую ситуацию. Вы на вечеринке и Вам подают мартини и Вы, испробовав глоток, удивлены, что это не то, чего Вы ожидали?! А все потому, что в приготовлении мартини есть ряд нюансов, и что бы выпить то, что Вы пожелаете, необходимо сделать правильно заказ.
В конечном итоге, мартини это смесь лондонского сухого джина или водки и французского сухого вермута, размешенного со льдом, процеженного и налитого в ледяной коктейльный бокал. Украшение-ломтик лимона или хорошая зеленая оливка.
Как же приготовить мартини дома?
Существует немного вариантов приготовления классического мартини, что не скажешь о современных, их гораздо больше.
«Сухой мартини» полюбившийся напиток многих из-за своего довольно-таки тонкого и непередаваемого вкуса. Если Вы еще его не успели попробовать, стоит это сделать. Как приготовить «Сухой мартини» дома, сейчас расскажем. Сухой мартини-это напиток с очень небольшим количеством вермута, обычно в соотношении 6: 1 или меньше с джином.
Для этого нам понадобятся:
джин – 60 мл,
вермут (желательно мартини) – 10 мл,
оливка или долька лимона – 1 штука.
Приготовление довольно не сложное:
1. Джин и мартини наливаем в хорошо охлажденный бокал.
2. Все перемешиваем.
3. Напоследок, кладем в бокал оливку или украшаем долькой лимона.
"Грязный" мартини: Всего лишь дополнение к рецепту «Сухой мартини» рассола оливок, в результате чего напиток принимает мутный оттенок и своеобразный особенный привкус.
И так, нам понадобятся:
водка (джин) – 70 мл,
сухой вермут – 20 мл,
рассол зеленых оливок – 10 мл,
оливки – 1 штука.
Особенности приготовления:
1. Хорошо охладить бокалы для мартини.
2. Заполняем кубиками льда высокий стакан, добавляем водку (джин), сухой вермут и рассол зеленых оливок. Хорошо перемешиваем.
3. Содержимое стакана переливаем в бокал для мартини и украшаем оливой.
Если вы хотите изменить градусы в напитке, можете вносить изменения в количество вермута и джина, но вот соотношение рассола увеличивать не стоит, коктейль может стать горьким.
Употребляют непосредственно после приготовления.
Влажный или мокрый мартини: влажный означает, что процент вермута выше-обычно соотношение джина и вермута составляет 3: 1.
Коктейль Гибсон. Этот коктейль чем то напоминает «Сухой мартини», но отличается тем, что вместо дольки лимона или оливки, вы в своем бокале получите маринованную луковицу.
И еще. Сейчас для приготовления коктейля широко применяют шейкера, но вот Гарри Креддока в своей книге «Savoy Cocktail Book», предлагает при изготовлении напитка, содержимое лучше перемешивать, чем взбалтывать, ибо так может испортиться вкус джина.