Разнообразить коллекцию домашних напитков и приготовить что-нибудь новенькое, мечта не одного гурмана и любителя вечеринок, да и приготовить дома напитки не так и сложно. Сегодня поговорим о мартини и не об обычном, а ванильном, который готовиться с помощью одного из ванильных ликеров и коего уже трудно, а то и вовсе не отыщите на прилавках супермаркетов. Изначально составной частью этого напитка служил Navan, ликер с характерным и изысканным вкусом. Но, время не стоит на месте и в один прекрасный момент, изготовление Navan было прекращено и нужно было найти хорошее заменяющее. Предположительно, что Tuaca, Bols Vanilla и Galliano могут на отлично справиться с поставленной задачей и с помощью их можно приготовить первоклассный ванильный мартини.
И так, Вам повезло отыскать отменный ванильный ликер, тогда добавьте к нему водки, например, Belvedere и вуаля-Вы обладатель восхитительного и упоительного коктейля. Не будет лишним и чуточку сока лайма, если добавите, он сбалансирует нотки приторности и подбавит пленительный запах цитрусовых.
Ванильный ликер.


Ингредиенты:
45 мл. ванильного ликера
45 мл. унции водки (Бельведер)
1 выжимка лайма
Приготовление:
1. Шейкер наполненный льдом. Вылейте ингредиенты в шейкер.
2. Аккуратно встряхните.
3. Перед подачей перелейте в бокал для коктейля и наслаждайтесь напитком.
Совет или рекомендация.
Если Вы хотите испытать блаженство в напитке, все-таки используйте высококачественную водку. Сок можно заменить просто долькой лайма, который уложите прямо в шейкер. Если количество сока будет излишне, это может испортить напиток.
Как приготовить ликер ванильный собственноручно? -А очень легко, пусть даже Вы никогда не держали в руках кухонную утварь, Вам под силу будет приготовить этот напиток.
Собственно, мы будем израсходовать ванильный сироп, чтобы подсластить напиток по своему усмотрению. Это сравнительно быстрый процесс, который можно приспособить под свои вкусовые привычки.
Для приготовления ванильного ликера, нам понадобится ванильный сироп. Для этого 2 стакана сахара растворяем в 1 стакане кипятка, сюда бросаем палочки ванили и готовим 15 минут. По истечении указанного времени, убираем в сторону и настаиваем примерно 8 часов. Если нет времени на долгий процесс, возможно воспользоваться 1 чайной ложкой ванильного экстракта.

Когда сироп готов, выберите ликер, бренди и водка. Для того, чтобы сделать полную бутылку ликера на 750 мл, добавьте 1/4 стакана ванильного сиропа и перемешайте. Отведайте ликер и добавьте еще сиропа (понемногу), пока он не достигнет желаемого вкуса. Разлейте по бутылкам и храните, как любой другой ликер.
Какая крепость ванильного ликера?
Средний ванильный ликер разливается по бутылкам крепостью 60 градусов. При смешивании с водкой крепостью 80% крепость мартини составляет 29% (крепость 58). Это абсолютно естественно для мартини без спиртных напитков. Просто потому, что они милые и красивые, не означает, что это легкие напитки.

^Наверх