Ищите идеальный рецепт для будничнего ужина? Вы можете сделать это сытное угощение с невероятно нежной бараниной с овощами и дерзкими бобами примерно через час. Казалось бы простое обычное блюдо можно приподнести и приготовить совершенно по-другому. В итоге- удивительно вкусное мясо с нежной фасолью.

Время приготовления: 120 мин.

Порций: 2

Ингредиенты:


2 бараньи голени
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, очищенная и нарезанная
4 зубчика чеснока, грубо нарезанные
1/3 чашки белого вина или куриного бульона
10 помидоров черри
3 х 5 см веточки розмарина
2 лавровых листа
1/2 чайной ложки соли и молотого черного перца
овощной бульон или вода
1 х 390 гр. консервированных бобов каннеллини
 осушенная салатная зелень, по желанию
Приготовление:


1. Разогрейте духовку до 170 ° C.
2. В большой жаростойкой кастрюле обжарьте бараньи ножки на оливковом масле. Выньте мясо на блюдо, а туда
    добавьте лук и чеснок. Обжарьте 3-4 минуты. Положите кусочки мяса обратно горкой. Залейте вино и
    варите 1-2 минуты. Добавьте помидоры, розмарин, лавровый лист, соль и перец. Готовьте при открытой крышке,
    потом накройте.
3. Отправьте в духовку примерно на 1-1½ часа. Мясо должно легко отставать от косточки.
4. Добавьте бобы каннеллини и возвращайте в духовку на 20 минут. 
    Если вы хотите уменьшить количество приготовленных соков, оставьте их открытыми.
5. Подавайте бараньи голени с фасолью, помидорами и кулинарными соками, а также с салатной зеленью.