Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.

                                                                                                      Жан Антельм Брилья-Саварен.

Время приготовления: 8 ч. 40 мин.

Порций: 2


Ингредиенты:

1 столовая ложка дижонской горчицы
1 1/2 чайных ложки хрена
1/4 чайной ложки высушенного базилика
1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
1/4 чайной ложки сушеных листьев эстрагона
1/4 чайной ложки черного перца
2 кусочка по 250 грамм мяса
Солить по вкусу
Приготовление:

1. Смешайте горчицу, хрен, базилик, тимьян, эстрагон и перец. Со всех сторон посыпать мясо смесью приправ. Оберните
    каждый кусочек пищевой плёнкой и отложите на в холодильник на ночь .
2. Разогрейте духовку до 200 градусов C. Приготовьте стеклянную жаропрочную форму для выпечки.
3. Разверните стейки и посыпьте их солью по вкусу. Поместите в форму для выпечки и запекайте в предварительно 
    разогретой духовке до желаемой степени готовности .
4. Остывшие стейки раскладываем по тарелкам.