Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.

                                                                                                                                           Пушкин Александр.

Время приготовления: 40 мин.

Подготовка: 10 мин.

Порций: 4-6

Ингредиенты:

4 ломтика толстого разрезанного бекона 
1 чашка нарезанного лука
250 гр. нарезанных грибов, любого вида
соль и свежий молотый перец по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла
700 гр. без костей без кожицы куриных бедрышек (около 6 штук)
4 чашки грубо нарезанного свежего шпината
1 стакан сливок
1/2 чашки куриного бульона
1 чашка измельченной моцарелла		Приготовление:

1. Нагрейте большую чугунную сковородку, на среднем огне и приготовьте бекон до хрустящей корочки, около 4 минут 
    с каждой стороны. Переложите на тарелку, выровненную бумажными полотенцами и полейтье 2 чайными  ложками сала.                 
2. Верните кастрюлю на среднюю температуру и обжарьте лук и грибы до золотистого цвета, около 7 минут.
    Приправьте солью и перцем и удалите их на блюдо.

3. Верните сковородку еще раз на среднюю температуру, добавьте оливковое масло и обжарьте куриные бедра в течение
    приблизительно 8 минут с каждой стороны, пока они не станут хорошо обжарены, но не совсем приготовлены.
    Выньте их на блюдо рядом с запеченными грибами и луком.

4. Возвращаем на огонь сковороду и добавляем шпинат. Обжарьте в течение 2 минут, пока шпинат не завянет, затем добавьте
    сливки и бульон и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем, вмешайте сыр и продолжайте помешивать, пока сыр          не расплавится.

5. Пока шпинат готовится, нарежьте приготовленный бекон. Размешайте бекон вместе с приготовленными грибами и луком
    в соусе. Засуньте куриные бедра в кипящий соус и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока курица
    не будет приготовлена, еще около 5 минут. Подавать с кастрюли.

                                                                 

                                                                Пусть кусочек каждый


                                                                                         Приносит наслаждение,


                                                                   Вкусная еда

                                                                                                                                                      Поднимет настроение.