Рисовый хэш с грибами и яйцами-пашот
Рисовый хэш-быстрое блюдо на одной сковородке, которое понравится всей семье!
Идеально подходит для легкого основного блюда.
Время приготовления: 30 минут.
Время подготовки: 30 минут.
Порций: 4
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
450 грамм нарезанных свежих грибов портобелло
1/2 стакана нарезанного сладкого лука
1 пакет (250 грамм) готового к употреблению коричневого риса
1 большая морковь, тертая
2 зеленых лука, тонко нарезанные
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки тмина
4 больших яйца(холодные)
Приготовление:
1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне, тушите грибы до легкого подрумянивания, 5-7 минут. Добавьте сладкий лук и готовьте еще 1 минуту. Добавьте рис и морковь, готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, 4-5 минут. Добавьте зеленый лук, соль, перец и тмин.
2. Тем временем, доведите до кипения воду в кастрюле или глубокой сковородке отрегулируйте температуру, чтобы поддерживать мягкое кипение. Разбейте холодные яйца по одному в маленькую миску, держа миску близко к поверхности воды, опустите яйцо в воду.
3. Готовьте, не накрывая, до тех пор, пока белки полностью не застынут, и желтки не начнут густеть, но не станут твердыми, 3-5 минут. Используя выдолбленную ложку, поднимите яйца из воды. Подавайте на рисовой смеси.