Блюда, приготовленные на мангале, на гриле или в казане, всегда получаются сочными, ароматными и полезными.

 Ведь при такой технике приготовления продукты сохраняют все свои полезные свойства.

 Дома или на природе, на кухне или на пикнике в компании друзей — устройте вкусный эксперимент!

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4-6.

 


Ингредиенты:
1/2 чашка соевого соуса
1/4 чашка нарезанного зеленого лука
3 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки коричневого сахара
1/8 чайная ложка острого перцового соуса
1 зубчик чеснока, измельчённого
450 гр. говядины верхний стейк филе (около 2,5 см. толщиной)

Для сальсы:
2 апельсина, очищенные и нарезанные
1/4 чашка нарезанного зеленого лука
2 ст. л. апельсинового сока
2 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. нарезанного лимона
1 ст. л. измельченного лайма
1 ст. л. сахара
1 ст. л. измельченной свежей кинзы
1 ч. л. измельчённого перца халапеньо
1/2 ч. л. тертой цедры лимона
1/2 ч. л. тертой цедры лайма
1/8 ч. л. соли

Приготовление:
1. В большом запечатанном пластиковом пакете объедините первые шесть ингредиентов; добавить говядину.
    Отложите в прохладное место на 2 часа, если время позволяет-можно и на всю ночь, время от
    времени поворачивая.
2. Слейте и выбросите маринад. Приготовьте стейк на среднем огне в течение 4-6 минут с каждой стороны или
    до тех пор, пока мясо не достигнет желаемой плотности.
3. Приготовьте сальсу, объединив все ингредиенты в миске.
4. Разрежьте стейк на тонкие ломтики.
5. Подавайте с сальсой.