Эти сочные, вкусные куриные крылышки бросаются в пряный арахисовый соус, затем их подают с большим количеством вкусного соуса на боку для окунания.

Время приготовления: 55 мин.

Порций: 36 штук.

Ингредиенты:

 3/4 чашки арахисового масла
 1/3 стакана коричневого сахара (светлого или темного, упакованного)
 1/4 стакана воды
 3 столовые ложки рисового уксуса (или сидр уксуса)
 2 столовые ложки соевого соуса 
 4 чайные ложки пряной пасты чили (например, самбала)
 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
 1/2 чайной ложки чеснока (мелко измельченного)
 1.3 кг. куриных крыльев
 3 столовые ложки растительного масла
 3 столовых ложки горячего соуса (например, Фрэнка или Техаса Пете)
 Дополнительно: измельченный арахис		Приготовление:

1. Подготовьте крылышки.
2. В кастрюле на среднем огне сочетайте арахисовое масло, коричневый сахар,
    воду, рисовый уксус, соевый соус, чили-пасту, кунжутное масло и чеснок. 
    Доведите до кипения. Варить, помешивая, в течение 2 минут.
    Снять с огня и отложить в сторону.
3. Нагрейте духовку . Уложите форму фольгой.
4. В большой миске бросьте куриные крылышки с растительным маслом и горячим соусом.
5. Расположите крылья на подготовленном листе для выпечки.
6. Выпекайте крылья в течение 20 минут. Выньте сковороду из духовки. 
    С помощью щипцов поверните все крылья. Верните кастрюлю в духовку и продолжайте выпечку
    в течение 15-20 минут до тех пор, пока все не будут хорошо обжарены и приготовлены.
    Сок должен быть прозрачным, а не розовым, когда крылья тщательно приготовлены.
7. Перенесите приготовленные крылья в большую миску и добавьте около половины арахисового соуса.
    Аккуратно подбросьте крылья, чтобы покрыть соусом. Подавайте оставшийся арахисовый соус вместе
     с крыльями.
8. Украсьте соус и куриные крылышки  нарезанным арахисом, если хотите.
9. Выход от 3 до 4 десятков штук, в зависимости от размера крыльев.