Рецепты запеканок имеет каждая хозяйка. Они выручат и опытную, и начинающую кухарку, когда нужно быстро приготовить вкусное и красивое блюдо. Но приобрести новый рецепт, или хотя бы ознакомиться с ним, не помешает никому. Может он станет вашим фирменным блюдом.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 4

 

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, дробленого 
2 столовые ложки томатной пасты
400 гр. измельченных помидор  
1 чашка куриного бульона
1 чайная ложка сушеного орегано
500 гр. пакет подготовленных равиоли
2 чашки вареных овощей
3/4 чашки измельченного  сыра моцарелла
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 180 ° C.

2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок 4-5 минут, пока лук не станет нежным.

   Перемешать с пастой.

3. Добавьте помидоры, бульон и орегано. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и кипятите 6-8 минут,

    пока не загустеет.

4. Тем временем приготовьте равиоли в большой кастрюле с кипящей соленой водой, следуя пакетным инструкциям.

    Хорошо промойте. Верните равиоли в кастрюлю с соусом и овощами. Перемешайте.

5. Возьмите блюдо для выпечки 20 х 30 см. Уложите равиоли и посыпьте сыром. Испеките 20-25 минут, пока не появяться

    пузырьки и блюдо приобретёт золотистый цвет. 

                             Подавать горячим.

Мы использовали баклажаны в этом блюде, но вы можете добавить любые оставшиеся вареные овощи, включая грибы, цуккини, перец, брокколи, цветную капусту, морковь, сладкий картофель, фасоль, шпинат или кукурузу.