Время приготовления: 120 мин.

Порций: 6

Блюдо над которым придёться повозиться, но результат того стоит. Сочетание казалось бы несовместимых ингредиентов, порадуют приятным вкусом и ароматом. Отступая от традиций, мы используем фрукт, а нашем случае сливу, с мясом. Благодаря ей мясо получиться сочным, нежным и очень ароматным.

               Это блюдо может занят одно из мест в вашем списке блюд, как на обычный обед, так и на праздники.

Ингредиенты:
1 1/2 - 2 кг свиной грудинки
1 ст. л. морской соли
оливковое масло
2 ст. л. цельнозерновой горчицы
1/2 чашки яблочного уксуса
1/2 чашки воды
6 - 8 средних слив, разрезанных пополам,без косточки
салат, для подачи		Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 250 ° C.
2. Убедитесь, что свиная лопатка сухая,промокнув мясо кухонным полотенцем. Натрите со всех сторон солью, а форму, в которой будет печься мясо, сбрызните маслом.
3. Поместите блюдо в духовку и готовьте 45 мин.
4. Смешайте горчицу, уксус и воду, затем налейте вокруг свинины.
5. Мясо прикройте фольгой (чтобы предотвратить горение).
6. Понизьте температуру к 180°C и приготовьте в течение 1 часа.
7. Добавьте сливы вокруг свинины и продолжайте запекать ещё 20 мин.,
    пока сливы не будут приготовлены.
8. Отставить на 10 мин.
9. Подайте свинину в массивных, сочных частях со сливами и салатом.
    
                       

                                                                                                Пусть еда будет приятной,

                                                                                      Ну а трапеза – занятной!

                                                                                               Пусть растет Ваш аппетит,

                                                                                                       Тянет радость, как магнит!