Блестящее блюдо «все-в-одном», которое идеально подходит для вечернего ужина в пятницу или летнего жаркого.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 4

Ингредиенты:

500 гр. молодого картофеля, разрезанного пополам
2 ч. л. оливкового масла
150 гр. пакетированного копченого бекона
700 гр. цельного филе лосося без кожи
200 гр. замороженного гороха, предварительно размороженного
4 пера зеленого лука, измельчённого
белый винный уксус
маленькая горсть мяты, нарезанной		Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 220 C. Уложите картофель в мелкую посуду для жарки и встряхните
    с 1 ч. л. оливкового масла и небольшим количеством приправы. 
    Жарьте в течение 20 минут, пока не
    начнет окрашиваться, затем добавьте бекон и продолжайте готовить картофель до хрустящей корочки.
2. Выньте  посуду с картофелем из духовки и сделайте место для лосося по средине.
    Готовьте еще 20  минут или пока лосось не будет готов. Между тем, сварите горох в кипящей воде в течении 2 минут.
    Воду слейте.
3. Когда рыба приготовлена, уложите ее на сервировочное блюдо. Размешайте горох и перья зеленого лука с  картофелем.                    Сбрызните винным уксусом и подмешайте мяту. Положите вокруг рыбы и подавайте.