Обезжиренный йогурт и легкая сметана делают этот салат из капусты со вкусом тмина сливочным и насыщенным. Это гарнир с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для диабетического питания.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Порций: 8

Ингредиенты:

3 ст.л. яблочного уксуса
¼   ч. л. тмина, измельченного
½ ч. л. сухой горчицы
½ ч. л. хрена
¼ ч. л. соли
¼ ч. л. молотого перца
170 гр. обезжиренного йогурта
3 ст.л. сметаны
2 ч. л. сахара 
450 гр. капусты (пакет микс)

Приготовление:

1. Смешайте уксус и семена тмина в маленькой миске. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут; процедите через сетчатый фильтр в большую миску. Отбросьте семена. Добавьте горчицу, хрен, соль и перец в натертую смесь; хорошо перемешайте.

2. Взбейте йогурт, сметану и сахар. Добавьте смесь из капусты; аккуратно перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и охладите от 1 до 8 часов перед подачей на стол (объем будет уменьшаться по мере охлаждения салата). Размешайте перед подачей на стол.

3. Разложите по мискам или подавайте в салатнике.