Ни одно торжество, будь то праздник, или самый обыденный день недели, не обходится без вкусных и сытных закусок. Всевозможные салатики признаются отличным вариантом взволновать аппетит и подготовить желудок к приему основного блюда. Такое лакомство можно готовить из любых доступных хозяйке продуктов.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4

Ингредиенты:

4 куриные грудки, без кожы
1/2 чашка белого вина
1 лавровый лист
2 или 3 перца
4 палочки сельдерея, нарезанные кубиками
4 весенних луковицы, тонко нарезанные
1 спелый манго, очищенный и нарезанный кубиками
1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной 
 листья салата
1/2 чашки жареных орехов кешью

Соус:

1/3 чашки сливок

1/2 чашки сметаны 
1 ч. л. порошка карри
соль и перец
мякоть из 1 манго, нарезанного кубиками
Приготовление:
1. Поместите грудки в горшочек. Добавьте вино, лавровый лист, перцы и воды (чтобы мясо было полностью покрыто).
    Отставьте в сторону минут на 20 ( если располагаете временем, можно и на дольше). 
2. Выньте мясо из маринада. Смешайте кусочки курицы с сельдереем, зеленым луком, манго и петрушкой. Отставьте. 
3. Для соуса: смешайте все ингредиенты, приправьте по вкусу.
4. Когда вы будете готовы подавать блюдо, вылейте соус на салат и осторожно подкиньте.
5. Возьмите сервировочную миску или блюдо, выложите листья салата, на верх приготовленное мясо и
    посыпьте орехами кешью.

                                          Совет

                                        Используйте курицу купленную в магазине, приготовленную для этого рецепта.

                                  Для идеального обеда подавайте отдельные чашки салата, наполненные этим салатом вместе с хрустящим чесночным хлебом . 

                                  Манго можно заменить папайей или грушей.