Этот фруктовый салат, заправленный уксусно-горчичной заправкой и обсыпанный гладким козьим сыром, является восхитительным сопровождением для любой основы приготовленной на гриле. Речь идет о соединении сладкого и соленого, мягкого и хрустящего, орехового и сливочного. И нужно помнить очевидное: это просто салат. Просто добавьте ингрединты и перемешайте. Этот свежий летний салат доставит вам удовольствие! Помимо потрясающего вкуса, ингредиенты наполнены антиоксидантами, витаминами, полезными омега-3 жирами и минералами. Персики и свекла богаты незаменимыми минералами, такими как калий, который играет ключевую роль в укреплении здоровья почек и повышении кровяного давления. Прекрасный персик также является отличным источником витамина С, витамин, который играет важную роль в формировании коллагена в организме, системе поддержки костей, суставов и кожи. Грецкие орехи - фантастический источник жиров омега-3, которые уменьшают воспаление и поддерживают здоровье сердца.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4

Салат из свеклы, персика и грецкого ореха.

Ингредиенты:

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
2 чайных ложки сахарной пудры
1 пучок мелкой свеклы, концы обрезаны
2 желтых или белых персика, с косточкой, нарезать дольками
1 пучок редиски, тонко нарезанный
120 гр. салата ракета (рукола)
100 гр. клубники, нарезанной
100 гр. козьего сыра,
1/2 чашки (50 гр.) грецких орехов, поджаренных, грубо нарезанных

Приготовление:

1. Поместите масло, уксус, горчицу и сахар в банку с завинчивающейся крышкой и встряхните, пока хорошо не перемешается. Приправьте по вкусу.

2. Используйте овощерезку, чтобы тонко нарезать свеклу. Поместите в большую миску с персиком, редькой, руколой и клубникой. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Разделите между сервировочными тарелками. Посыпьте козьим сыром и грецким орехом.

Вы фанат персиков в салатах? Какие у вас впечатления от сочетания фруктов и овощей?


^Наверх