Салат Кобб любимый салат американцев. Но если вы его приготовите, в будущем он появится у вас на столе ещё и ещё. Блюдо готовить не сложно, ингредиенты весьма доступны, ведь его так и изобрели. В 1937 году владелец одного ресторана Роберт Говард Кобб (в чью честь он и назван) в один прекрасный вечер был не евши. Заглянувши на кухню, он собрал остатки на кухне и добавил жаренный бекон. Вкус так понравился, что этот салат был введен в меню ресторана. Так как он имеет много ингредиентов и зелени, салат очень питательный и может подаваться как отдельное блюдо хоть на праздники, хоть на каждый день.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4

Салат Кобб

Ингредиенты:


1/2 головки Ромен
1/2 головки Бостонского салата
1 маленькая кучка салата кудрявый эндивий
1/2 горсти Кресс-салата, грубые стебли отбрасываются
Все листья салата следует промыть, осушить и грубо нарезать
6 ломтиков бекона
2 спелых авокадо, семена удалены, очищенные и нарезанные на 1/2 дюймовые кусочки
1 целая без костей куриная грудка (340 гр.), приготовленная и нарезанная кубиками 
1 помидор, мелко нарезанный
2 вареных больших яйца, разделенных, желток и белок мелко нарезанные 
2 столовые ложки рубленого свежего зеленого лука
1/3 чашки красно-винного уксуса
1 столовая ложка дижонской  горчицы
1-2 чайные ложки сахара
соль и перец
2/3 чашки оливкового масла
1/2 чашка мелко тертого сыра Рокфор
Приготовление:



1. Приготовьте бекон в сковороде на среднем огне, пока он не станет
   хрустящим с обеих сторон. Выньте из сковороды и выложите на бумажные
   полотенца, чтобы убрать лишний жир. Дайте бекону остыть.
   Раскрошить бекон и отложить в сторону.
2. Бросьте различные салаты: в большой салатнице хорошо перемешайте
    различные салаты и кресс-салат.
3. Составьте салат: разложите курицу, бекон, помидор и авокадо на зелень и
    украсьте салат рубленым яйцом и луком.
4. Приготовьте соус: в маленькой миске взбейте уксус, горчицу,соль и перец по
    вкусу, медленно добавьте масло и взбивайте соус до эмульгирования.
5. Добавьте сыр, взбейте соус и подавайте по отдельности или смешайте с салатом.
          Салат готов.

                                                                                                

                                                   Буду надеяться, Вам понравилось. Приятного аппетита!