Скромный и неприхотливый, но от того не менее вкусный, питательный картофельный салат станет отличным сопровождением к вкусной и сытной еде, а также превосходным выбором для основного блюда на ужин. Для приготовления этого салата не нужно обладать какими-то профессиональными навыками, все что от Вас требуется, это выполнять действия пошагово. Маленький штрих - икра - и этот салат сразу же стает особенным.

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 12 миню

Порций: 8

Салат с картофелем и яйцами.

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля
6 яиц
190 гр. (3/4 стакана) сметаны
60 мл (1/4 стакана) свежего лимонного сока
1/3 стакана сыпучего мелко нарезанного зеленого лука
соль и свежемолотый черный перец
200 гр. красной икры 

 Приготовление:

1. Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в открытом виде в течение 25 минут или до готовности. Слейте воду и оставьте на 15 минут для охлаждения. Картофель разрежьте пополам.

2. Тем временем положите яйца в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите, не накрывая в течение 7 минут. Слейте воду и охладите под холодной проточной водой.

3. Смешайте сметану, лимонный сок и зеленый лук. Приправить солью и перцем. Добавьте к картофелю и аккуратно перемешайте. Очистить и нарежьте яйца.

4. Поместите картофельный салат в миску для сервировки. Сверху выкладываем яйца и лососевую икру, приправьте перцем.

 Готовьте с любовью!                Приятного апетита!