Свежий сочный виноград добавляет легкости в этот легкий салат.

 Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8

Зеленый салат с виноградом.

Ингредиенты:

1 головка зеленого лука, тонко нарезанная
2 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайных ложки сахарной пудры
250 гр. гроздь зеленого винограда без косточек
1 салат-латук, листья отделены
1/2 маленького радиккио, листья отделены
2 стакана кресс-салат
4 свежих огурца, нарезанные
1 авокадо, нарезанный
1/2 пучка маленьких красных редисок, тонко нарезанных
1/3 чашки жареного миндаля, грубо нарезанного

Приготовление:

1. Положите лук в небольшую миску. Залейте кипятком. Выдержите 10 минут. Слейте воду.

2. Смешайте уксус, масло и сахар в миске. Добавьте виноград и лук. Перемешайте. Отложите на 10 минут.

3. Смешайте салат и кресс-салат в миске для сервировки. Сверху огурцы, авокадо, редис, виноградную смесь. Посыпьте миндалем. Приправьте солью, перцем и подавайте.