Text.ru - 100.00%

Наверное о коньяке знают все. Но не все знают что такое коньяк, а уж тем более не каждый знает как правильно пить этот прекрасный, благородный напиток. Конечно далеко не каждый имеет возможность приобрести коньяк. И не потому что нет денег, хотя и это тоже довольно важный момент. Дело все в том, что на прилавки наших магазинов настоящий коньяк попросту не поступает, а то количество так называемых коньяков, которыми пестрят прилавки магазинов, коньяком можно назвать только условно. Но все-таки попадается. И иногда, если повезет, и если места знать, то можно приобрести бутылочку другую не плохого бренди, который по своим вкусовым качествам не сильно и отличаться от коньяка с окрестностей города Коньяк. Так что как пить коньяк все-таки знать нужно и издавна существовали определенные правила употребления коньяка, потому что это имеет большое значение. Ведь правильное употребление коньяка дает возможность в полной мере почувствовать и раскрыть все прелести этого напитка. 

И все же, как правильно пить коньяк? Перво-наперво скажем, что коньяк не желательно употреблять на застольях, так как там даже самый лучший коньяк автоматически превращается в обыкновенное пойло. Пить коньяк нужно в спокойной обстановке, чтобы уловить аромат и вкус, расслабиться, насладится им и получить удовольствие. И здесь играет роль и посуда, с которой вы пьете, и обстановка, и то чем закусывать. Скажем сразу, такие закуси как голубцы и холодец категорически не подходят к процессу пития коньяка.

А пить коньяк нужно из специальных стаканчиков, которые называются снифтеры. Это стаканчики, тюльпан подобной формы, зауженные к верху. Такие стаканы нужны для того, чтобы сохранить аромат напитка. Когда верх стакана зауженный, аромат сохраняется в стакане, а не испаряется. Также коньяк не любит холода и поэтому его не надо охлаждать, подобно тому как это иногда делают с водкой перед употреблением. Его желательно употреблять при комнатной температуре. Заполнять же бокал нужно приблизительно на четвертую часть и не спешите сразу же его опорожнять. С начало полюбуйтесь цветом напитка. Чтобы хорошо разглядеть цвет можно поднести сзади стакана листок белой бумаги. Дальше надо насладиться запахом. Для этого легонько покрутите бокал вокруг своей оси. После этого коньяк распространится на стенки, а аромат по всему стакану. И не подносите стакан к самому носу, а держите его на определенном, небольшом расстоянии. Еще, когда покрутите бокал, то на стенках образуются потеки. Это так называемые "дамские ножки". По этим "ножкам", говорят, можно определить строк выдержки коньяка. Если "ножки" остаются на стенках стакана 5 секунд, то выдержка составляет где-то лет 5-8, "ножки" удерживаются 15 секунд, тогда выдержка более солидная, около двадцати лет. А если эти самые "ножки" вовсе не задерживаются на стенке бокала, коньяк выдержан меньше пяти лет. Скорее всего большинству населения придется иметь дело с бренди, на стенках стакана в который залит напиток, "дамские ножки" опускаются меньше чем за 5 секунд, потому что те которые удерживают свои "ножки" 5, а тем более 15 секунд будут стоить довольно дорого.

Когда вы полюбовались цветом и вдохнули ароматный запах напитка, надо пригубить коньяк. А пить его нужно только маленькими глотками и не спеша. Для этого сделайте небольшой глоточек и распределите коньяк по всей полости рта, чтобы ощутить полностью вкус и тепло напитка. И не надо спешить закусывать. Задержитесь немного и насладитесь послевкусием. И еще. Мы не раз слышим, что перед употреблением коньяк надо нагреть, держа стакан в ладони. Но это не правильно, так как когда нагревать коньяк то испаряется спирт и тогда вы не сможете почувствовать букет аромата. А еще говорят, что коньяк нужно закусывать лимоном. Этого тоже категорически делать нельзя, потому что кислый лимон сразу же уничтожит вкус коньяка. Поэтому коньяк лучше всего не закусывать вообще. Таким  образом вы сможете в полной мере уловить все прелести коньяка. Ну а если все же хочется закусить, то для этого можно взять не жирное мясо или твердый сыр, а можно орешки, или сладкие фрукты.

Обычно коньяк пьют не разбавленный, в чистом виде. Но некоторые предпочитают коньяк смешивать, или добавлять его в другие напитки, например в кофе. Но это уже кому что нравится.

^Наверх